DESCRIPCIÓN
Queso elaborado con leche cruda de Oveja (min. 80%) y Cabra (min. 10%), conservado en manteca y cubierto con pimentón, con un período de curación de 6 a 8 meses. Envuelto en papel de uso alimentario y malla. Corteza cubierta de pimentón. Con exquisitos matices aportados por la manteca y el pimentón, que determinarán los aromas y sabores finales del queso.
Tamaño: 3 Kg
PREMIOS
– Medalla de Bronce en los World Cheese Awards 2018.
INGREDIENTES
– LECHE cruda de oveja (80% min.) y cabra (10% min.)
– Sal
– Cuajo
– Fermentos lácticos
– Cloruro cálcico
– Sales antibutíricas (E-252)
– Lisozima (derivada del HUEVO)
En corteza:
— Manteca ibérica
— Pimentón ahumado
CONSERVANTES
Puede contener trazas de Natamicina (E-235).
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Consérvese bajo refrigeración, a temperaturas iguales o inferiores a 8ºC.
VIDA ÚTIL
12 meses
ALÉRGENOS
– Contiene: leche y sus derivados (incluida la lactosa), huevos y productos a base de huevos.
– No contiene: cereales que contengan gluten, crustáceos y productos a base de crustáceos, pescado y productos a base de pescado, cacahuetes y productos a base de cacahuetes, soja y productos a base de soja, frutos de cáscara, apio y productos derivados, mostaza y productos derivados, granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/Kg o 10 mg/litro, altramuces y productos a base de altramuces, moluscos y productos a base de moluscos.
| Peso |
N/D |
| Quesos |
Pequeño (1 Kg), Mediano (2 Kg), Grande (3 Kg)
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